餐旅管理學系劉芷唯同學「2026加州葡萄乾全國創意永續烘焙爭霸賽」榮獲大專組金牌

餐旅管理學系進修學士班劉芷唯同學參加「2026加州葡萄乾全國創意永續烘焙爭霸賽」，勇奪 大專組 金牌!!

本次「2026加州葡萄乾全國創意永續烘焙爭霸賽」旨在促進企業與學校在教育社會責任及永續發展目標（SDGs）方面的合作，特別是結合了SDGs第2項「零飢餓」和第15項「陸地生態」，鼓勵參賽者關注食材的選擇與應用，並推動可持續發展的烘焙技術。活動倡議以天然、零添加的加州葡萄乾為烘焙主要食材，並結合本土多樣性植物和在地食材的運用，讓學子在創意發揮的同時，也能學習如何維護本土獨特的生態與自
然資源，從而實現永續發展。

藉由本次競賽，我們期望能提升高中職、大專院校學子的烘焙技術與創新能力，讓他們在競賽中不僅挑戰自我，也能深入理解永續的概念，將台灣本土食材與加州葡萄乾相結合，開創新的烘焙可能性，並推動產學合作，促進產業發展與創新。